viernes, 17 de junio de 2016

CUMPLEAÑOS PATRULLA CANINA



Mi hijo Javier lleva desde que tiene uso de razón pidiendome una fiesta de cumpleaños de la patrulla canina... y allá va!!

La mesa dulce contaba con:
- Galletas decoradas

- Trufas multicolor

- Vasitos de tarta de queso, tarta oreo y tres chocolates.
- Chuches variadas

- y la Tarta de la patrulla canina, que era de chocolate rellena de chocolate blanco y de tarta colibrí (pondré la receta en otro post)



Lo pasó genial y sus amiguitos también!!!

TARTA CLÁSICA DE COMUNIÓN


El primo Antonio es todo un hombre y este año ha hecho la comunión.
Me encantó hacerle esta tarta para su celebración.
La combinación de sabores fue en esta ocasión:
- Bizcocho de chocolate relleno de crema de kinder bueno (pondré la receta más adelante, porque tengo que publicar las palmeras rellenas que ahora están tan de moda)
- Bizcocho de fresa relleno de ganache de chocolate con leche.
Espero que le gustara!

TARTA SUPERHÉROES



Madre mía!!! Tengo recetas retrasadas desde hace años mil!!!!
Me tengo que poner las pilas yaaaa!!!

Esta fue la tarta que le hice a mi sobrino Daniel por su séptimo cumpleaños, y he de decir que estaba rica, aunque mantener a los muñecos de pie fue toda una odisea... El centro de equilibrio de Hulk se ve que no estaba muy allá y me dió un poco bastante la lata. Jajaja

Nos pusimos morados!

martes, 9 de febrero de 2016

REQUESÓN CASERO



Bueno... los inicios de este blog fueron como introducción a la cocina para aquellas personas que quisieran aprender. Así que comenzamos la nueva era donde vuelvo a mis orígenes, dando una receta de lo más sencilla y que hará las delicias de los adictos al requesón... incluyendo el orgullo de haberlo preparado nosotros mismos en casa. Pero shhhh... quedamos divinamente y casi ni manchamos!!!!

Sólo necesitamos 3 ingredientes y poca paciencia, así que manos a la obra!!

INGREDIENTES:
- Leche entera (cuanto más grasa más cantidad nos saldrá) fresca (tetrabrick NOOOOO). Os lo digo por experiencia, salen unos pelotones que no nos llevan a ningún sitio. jajaja.
Puede ser leche comprada de vaquería o de cabra... como más os guste.
- Sal.
- Zumo de limón.

PREPARACIÓN:
Poner a hervir la leche con la sal y mientras preparamos el zumo de limón. Vamos a necesitar el zumo de 1 limón por cada litro de leche aprox.
Cuando rompe a hervir, echamos el zumo de limón y dejamos que hierva todavía más durante un par de minutos. Con ello conseguimos que la leche se corte, que será nuestro requesón. Apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos más.
Luego vamos "pescando" con el colador fino y vertemos a un tupper que tenemos preparado forrado con una gasa fina. Cuidado de colar demasiado porque puede quedarnos seco.
Tapamos con el resto de la gasa y dejamos enfriar unas 3 horas minimo. Desmoldar y DISFRUTAR!!




domingo, 24 de enero de 2016

CUMPLEAÑOS MINIONS



Bueno, bueno... por fin llegó el cumple de mi hijo mayor Rubén, y con esto me propongo volver a la normalidad de mis publicaciones...
Desde el año pasado tenía claro que quería un cumpleaños de Minions, y su madre allá que se puso manos a la obra.

La mesa dulce completa constaba de:
- Tarta de chocolate rellena de trufa y ganache de chocolate blanco.
- Trufas de chocolate.
- Mini cupcakes de zanahoria y frosting de queso.
- Galletas decoradas.
- Vasitos de 3 chocolates.
- Vasitos de tarta de donuts.
- Sushi de gominolas.

No hay que decir que los niños disfrutaron de lo lindo.
Os dejo con algunas fotos más...




jueves, 6 de agosto de 2015

DONUTS CASEROS



Como los de toda la vida!!!!!!
Hace muchos años encontré esta receta navegando por la red. No recuerdo de dónde la saqué ni quién era su autor/a. Sólo sé que se lo agradeceré eternamente.
Son increiblemente parecidos a los originales y de sabor son espectaculares.
Yo para probar los hice con glaseado, pero el que quiera se puede hacer su cobertura de chocolate y chuparse los dedos también.

INGREDIENTES:
- 200 gr de leche
- 50 gr de mantequilla
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 taquito de levadura fresca (20gr)
- 480 gr de harina

Para el glaseado: 300 gr de azúcar + 100gr de agua + zumo de medio limón.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

Pon la leche en el vaso y programa 2 min 37º, velocidad 2.
Añade todo lo demás menos la harina y programa 20 seg a velocidad 4.
Añade la harina y programa 20 seg en espiga.
Sacamos la masa y dejamos reposar 15-20 min.
Extendemos la masa con un grosor de 1 cm (luego subirá bastante) y con un cortador grande damos forma a los donuts y con uno pequeño le hacemos el agujero.
Freír en aceite no muy caliente hasta que se doren un pelín.
Dejar enfriar para glasear.
Para el glaseado simplemente pon todo junto en el vaso 4 min, 100º, velocidad 4.
Verter sobre los donuts y A DISFRUTAR!!!

lunes, 15 de junio de 2015

TARTA ANESTESIA


Bueno... llegó la despedida de nuestro compañero residente Henri. Una tarta dedicada a su profesión y todo lujo de detalles.
Escogí un sabor de bizcocho de frambuesa y un relleno de nata vegetal (madre!!! ya no quiero otra!!!)
No podían faltar el laringo, su mascarilla y el fonendo...
Espero que todo te vaya genial!!! Un beso!!!